Рубрики Россия Украина Мир Наука и техника Автоновости Здоровье Спорт Шоу-бизнес
"Участие.com" - электронная новостная газета » Здоровье » Фрукты и овощи полезнее есть целиком
Здоровье
Фрукты и овощи полезнее есть целиком
17-10-2012, 17:32Просмотров: 651
Фрукты и овощи полезнее есть целикомСпециалисты в области диетологии определили, что все фрукты и овощ гораздо полезнее употреблять целиком.Оказывается, что именно в кожуре всех плодов содержится огромное количество антиоксидантов, которые в дальнейшем могут препятствовать образованию и развитию в организме раковых клеток.Попадав в кишечник антиоксиданты-полифенолы, способствуют высвобождению некоторых соединений, которые защищают клетки от повреждений.Вывод ученых был сделан в результате проб, сделанных из отходов фабрики по производству соков. Оказалось, что большая часть полифенолов содержится именно в кожуре, которая в процессе производства не участвует.Диетологи рекомендуют употреблять соки с мягкостью или по возможности делать их самостоятельно, не снимая кожуры с плодов.